ضد کف جهت کنترل میزان کف اضافه در وان های چربیگیر طراحی و فرموله شده است.این محصول با کم کردن میزان کشش سطحی ، میزان تولید کف را کنترل کرده و در عین حال با توجه به مقدار مصرف بسیار کم آن صرفه اقتصادی بسیار بالایی را برای کارفرما ایجاد می کند. توجه شود که در صورتی که مقدار زیادی از این محصول در وان ریخته شود در عملکرد فرآیند چربیگیری اختلال به وجود می آورد و لک و سفیدک بعد از شست و شو روی قطعات برجای می ماند.

مقدار بهینه استفاده از ضد کف در وان چربیگیر بسته به نوع و ترکیب شیمیایی محلول چربیگیر، نوع و میزان آلودگی های سطحی و دمای عملیاتی می تواند متفاوت باشد. با اینحال ، بطور کلی و معمولا درصد بهینه استفاده از ضدکف در محلول های چربیگیر بین یک صدم تا یک دهم درصد وزنی از حجم کل محلول چربیگیر است(صد گرم تا هزار گرم به ازای هر هزار لیتر).